新加坡小贩美食百科
在新加坡小贩中心,找到该吃什么
每个中心、每个摊位、每道菜 — 中英双语讲解,附价格与来源,绝无虚假评论。
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- 小贩中心
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- 摊位
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- 菜品
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精选小贩中心
查看全部 →从麦士威到忠忠,十二座新加坡小贩文化地标。
Lau Pa Sat
Downtown Core · 最近地铁站 Telok Ayer
金融区里的维多利亚式铸铁地标,老巴刹昼夜运转 — 入夜后著名的文达街沙爹摊便炭火全开。
Maxwell Food Centre
Chinatown · 最近地铁站 Maxwell
紧凑、传奇、永远热闹 — 牛车水旁的麦士威熟食中心,坐拥新加坡最有名的鸡饭与粥品。
Chinatown Complex Food Centre
Chinatown · 最近地铁站 Chinatown
新加坡最大的小贩中心,楼上数百个熟食摊位 — 从手工拉面到炭火砂锅饭。
Amoy Street Food Centre
Tanjong Pagar · 最近地铁站 Telok Ayer
CBD 午餐首选。两层楼的老字号与新派摊主,供应市中心性价比最高的面食与饭食。
Old Airport Road Food Centre
Dakota / Kallang · 最近地铁站 Dakota
本地老饕的朝圣地。旧机场路熟食中心汇集数十年历史的老字号,覆盖每一道小贩经典。
Tiong Bahru Market
Tiong Bahru · 最近地铁站 Tiong Bahru
坐落于新加坡最老组屋区的湿巴刹楼上,中峇鲁市场以精致的早餐经典闻名 — 水粿、卤面等。
招牌菜品详解
查看全部 →这是什么、多少钱、怎么点才像本地人。
Chicken Rice
S$3.50–S$6新加坡的“非官方国菜”:白斩或烧烤鸡肉配鸡汤姜香班兰油饭,佐蒜蓉辣椒酱与黑酱油。
Char Kway Teow
S$4–S$6宽河粉大火快炒,配黑酱油、鸡蛋、腊肠、血蛤与豆芽。那股迷人的焦香叫“锅气”。
Laksa
S$4–S$6.50粗米粉浸在香辣椰浆咖喱汤中,配虾、鱼饼与血蛤,撒上叻沙叶。加东做法把米粉剪短,一把勺子就能吃。
Nasi Lemak
S$3–S$6马来椰浆饭配香脆江鱼仔、花生、鸡蛋、黄瓜与参巴辣酱 — 还可加炸鸡翅或炸鱼。经典早餐,全天皆宜。
Satay
S$7–S$12腌制鸡肉、牛肉或羊肉串在炭火上烤制,配花生酱、马来饭团(ketupat)、黄瓜和洋葱。
Hokkien Mee
S$4–S$6黄面与米粉在浓郁虾骨高汤中焖煮,配虾、鱿鱼与参巴酱,附青柠。
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